La herramienta más útil que he usado hoy es pdftk. Ésta es una utilería para manipular las páginas de los archivos PDF. No es una herramienta de autoría, ni cambia contenido. Es una herramienta para extraer o insertar páginas, o bien juntar archivos PDF. Si bien hay la versión gráfica, yo uso la versión de línea de comando (la uso en un entorno GNU-Linux)
Y hablando de herramientas útiles, estoy encantado con la "caja de herramientas" CSVKit. Antes tenía que escribir líneas de código Python para hacer lo que éstas utilerías me permiten hacer en un sólo comando (y, coincidentemente, está basada en Python). No resuelve el problema de delimitadores inmersos en el contenido (eso es problema de calidad, tal vez, o bien meramente gajes del oficio), pero me ha sido utilísimo a la hora de extraer subconjuntos de datos de los archivos delimitados, sin tener que usar otras herramientas más sofisticadas y más pesados.
Una de las cosas que me encanta del entorno *nix/GNU-Linux es precisamente la abundancia de éste tipo de utilerías. Siguiendo la filosofía y el espíritu original de los creadores de UNIX, son utlierías que hacen una cosa y la hacen bien. Encadenándo una serie de utilerías se pueden hacer cosas bastantes poderosas. Desde 1991 he usado sed, grep, y awk entre las principales herramientas, y las sigo usando hoy día. A pesar del tiempo transcurrido, su utilidad no disminuye: siguen dando el ancho.